“氣味香，口感好，品質上乘！”12月28日，臺灣客商汪先生拿起剛生產出來的食用菌直接食用，贊不絕口。

福清市火麒麟食用菌技術開發有限公司負責人自豪地道出了其中的“秘訣”――電能替代，破繭成蝶。創造了現代農業發展奇跡，僅僅幾年光陰，已成為行業“領頭羊”。

走進這家全國最先進的杏鮑菇生產企業――一排排鋼混結構的廠房構成蘑菇王國重要部分。進入“電能新時代”，“王國”里食用菌培育木屑的高溫消毒，無菌接種的皮帶廊傳輸，培養器的自動化包裝到調節食用菌生長所需要的中央空調和LED燈光照射，一改傳統種植模式，高效，節能，環保，高產，讓企業步入健康發展快車道。

福清供電公司技術骨干更是為火麒麟的加速跑，添了一把火。電話隨訪，定期上門走訪，解決用電難題，并為企業適時調整用電方案。

火麒麟公司創始人王國強總經理驕傲的告訴記者，通過電能替代，不僅降低了人工成本、提高食用菌產量，更是大大提升了食用菌的品質，全過程無菌化生產，高品質，直接食用級標準為火麒麟敲開國際市場大門加碼。

如今，該公司正開足馬力，為新年開拓新市場摩拳擦掌。“電能替代讓我們破繭成蝶，堅強的電力保障讓我們發展中氣十足！”