春分習俗盤點

釀酒。

在山西流傳著春分日釀酒的習俗。《文水縣志》記載："春分日，釀酒拌醋，移花接木。"在山西陵川，春分這天不僅要釀酒，還要用酒、醋祭祀先農，祈求莊稼豐收。造春分酒是山西、北京、天津、河北、山東、浙江等地流行較為廣泛的習俗。

吃春菜。

嶺南地區春分日有個不成節的習俗，叫作"吃春菜"。"春菜"是一種野莧菜，鄉人稱之為"春碧蒿"。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般與魚片"滾湯"，名曰"春湯"。人們認為："春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。"一年自春，祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

粘雀子嘴。

有的地方春分這一天按習俗每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹簽穿著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。

祭日。

古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制。周禮天子春分日于日壇祭日。《禮記》載："祭日于壇。"孔穎達疏："謂春分也。"到了清代潘榮陛《帝京歲時紀勝》也有記載："春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。"

日壇坐落在北京朝陽門外東南日壇路東，又叫朝日壇，它是明、清兩代皇帝在春分這一天祭祀大明神（太陽）的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝親自祭祀，其余的年歲由官員代祭。春分祭日雖然比不上祭天與祭地典禮，但儀式也頗為隆重。明代皇帝祭日時，用奠玉帛，禮三獻，樂七奏，舞八佾，行三跪九拜大禮。清代皇帝祭日禮儀有：迎神、奠玉帛、初獻、亞獻、終獻、答福胙、撤饌、送神、送燎等九項議程，也很隆重。