柿子補VC

霜降時節(jié)吃紅柿子，民間有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的說法。柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如每人每天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

說到應(yīng)時當(dāng)令的食物，人們多半會在霜降前后吃柿子，認為有“暖胃”的效果。在北京，各式火鍋很受青睞，還會吃菊花火鍋跟烤肉，這就是人們根據(jù)節(jié)氣特點，對飲食的調(diào)整。

到了秋季最后一個節(jié)氣，時令水果不剩幾樣，柿子是這個季節(jié)深受大家喜歡的。泉州民間素有霜降當(dāng)天吃柿子的習(xí)俗，說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。

柿子一般在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高。柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但食用應(yīng)適量而止，不要空腹吃柿子，過度勞累、疲勞的情況下也不宜吃。

閩南有句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”，充分表達出咱泉州人對霜降這一節(jié)氣的重視。老泉州人還說，這個節(jié)氣是“吃什么補什么”，腿骨不好吃豬蹄，身體虛弱吃羊肉，燉湯時要往湯里加點人參、“四物”等中藥，以增加熱量。

實際上，包括霜降在內(nèi)的“二十四節(jié)氣”，是古人通過觀察太陽周年運動，認知一年中時令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識體系，滲透在人們生活的各個方面。

據(jù)此，人們安排農(nóng)事生產(chǎn)乃至衣食住行。這二十四節(jié)氣，也在豐多姿多彩的民俗生活中得以綿延至今。