山東省畜牧獸醫局最新統計數據顯示，山東雞蛋價格近期創年內新低。業內專家表示，短期內雞蛋價格以震蕩為主，可能繼續下降。

據山東畜牧部門監測數據，5月18日至24日山東省雞蛋銷售平均價格為5.98元/公斤，同比回落33.03%，環比回落1.97%，最高價為6.60元/公斤，最低價為5.30元/公斤。蛋雛雞為3.30元/只，同比降低4.07%，環比回落3.79%。

5月，雞蛋價格的再次走低，使行業進入虧損中。山東省畜牧總站高級畜牧師胡智勝分析，目前在產蛋雞存欄仍處高位，5月位于高峰，雞蛋產能增加。需求方面，受疫情影響，大型公共聚餐仍被禁止，肉蛋奶類的消費量大打折扣，社會消費整體較低迷。雖然5月份有中小學生開學、新產蛋雞減少等利好，但因是錯峰開學，且家庭消費相應會較少，拉動雞蛋消費能力有限。

專家分析，隨著工廠復工數量增多，需求緩慢恢復，市場流通情況將有所好轉，但跟往年比，雞蛋庫存量仍較大。預計近期雞蛋價格以震蕩為主。隨著夏季氣溫升高，雞蛋存儲期縮短，蛋價下調的風險較大。