海峽網訊 比爾·蓋茨代言人造肉什么情況？6月24日，比爾·蓋茨在華盛頓經濟俱樂部中大贊了自己投資的人造肉行業。被問到是否吃過人造肉是，表示當然吃過，還可以去漢堡王嘗嘗，并稱就低膽固醇角度來看，人造肉比普通肉類要稍健康一點。若人造肉在我們身邊隨處可見，你會買嗎？

什么是人造肉

人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細胞制造出的人造肉。

大豆蛋白肉實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。利用動物干細胞制造出的人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質“喂養”干細胞，讓它不斷“長大”。

2015年4月2日，荷蘭馬斯特里赫特大學的生理學教授Mark Post認為10年之內，人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外，在其它方面也將優于自然牛肉，從而解決當今牛肉生產面臨的環境和動物保護問題。18個月前，他親眼見證了首塊牛肌肉干細胞制造的“人造牛肉”。