由于追求新鮮，英國人去年浪費了很多雞蛋。據英國《衛報》8日報道，英國雞蛋產業委員會的最新統計數據顯示，2018年英國雞蛋銷售額同比增長4%，然而消費量增長的背后是“驚人的浪費”。

由于追求新鮮，英國人去年浪費了很多雞蛋。據英國《衛報》8日報道，英國雞蛋產業委員會的最新統計數據顯示，2018年英國雞蛋銷售額同比增長4%，然而消費量增長的背后是“驚人的浪費”。近期食物浪費研究機構發布的一份消費者調查報告顯示，英國家庭去年共扔掉7.2億個過了保質期的雞蛋，數量比2008年的3倍還多，相當于扔掉1.39億英鎊（約合12.2億元人民幣）。

調查顯示，29%的英國人只是因為雞蛋過期才扔掉雞蛋，事實上，過了保質期一段時間的雞蛋仍然可以食用，但只有23%的英國人知道可以用一杯水來檢查雞蛋是否新鮮、可食用：如果雞蛋沉到水底并“平躺”在水中，它是新鮮的雞蛋；如果不新鮮，則會蛋頭朝上、懸浮在杯中。發布報告的機構表示，建議人們學會上述辦法，不要一過保質期就把雞蛋扔掉，應減少食物浪費。