讓“泉禽”成為綠色泉州“金字招牌”

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，市發(fā)展和改革委員會、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等九部門近日聯(lián)合出臺的《泉州市促進(jìn)家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展的實施方案（2021—2025年）》提出，力爭到2025年，全市肉禽出欄量達(dá)到3000萬羽，禽肉產(chǎn)量3萬噸以上；蛋禽存欄900萬羽，禽蛋產(chǎn)量達(dá)到10萬噸；全市規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)75%以上，規(guī)模化集中屠宰加工比重達(dá)70%以上。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

支持龍頭企業(yè)在泉港、南安、安溪、永春、德化、臺商區(qū)等地新（改、擴、遷）建禽類生產(chǎn)基地，實施保種、生產(chǎn)、加工、展示等項目，提升特色禽蛋、禽肉生產(chǎn)規(guī)模。到2025年，在永春縣、南安市、泉港區(qū)等規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖集中區(qū)，新建3—5個存欄50萬羽以上規(guī)模的蛋雞設(shè)施養(yǎng)殖基地，培育一個省級現(xiàn)代蛋雞產(chǎn)業(yè)園、二個市級現(xiàn)代蛋雞產(chǎn)業(yè)園，蛋雞總存欄達(dá)到700萬羽以上；在南安市、永春縣等地新（改擴）建1—2個標(biāo)準(zhǔn)化的水禽備份保種場，在臺商區(qū)等地培育肉鴿總存欄15萬羽。

提升種業(yè)創(chuàng)新水平

加快石獅市國家水禽品種資源基因庫改擴建項目建設(shè)，建成具備25個鴨地方品種的保護(hù)能力，為水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資源儲備。加快德化黑雞、金定鴨、永春白番鴨等優(yōu)質(zhì)家禽地方遺傳資源保種場建設(shè)，支持有條件的縣（市）建設(shè)家禽地方遺傳資源備份場，重點支持建設(shè)各級擴繁場，提升供種能力。到2025年，優(yōu)質(zhì)家禽地方遺傳資源供種能力提高15%以上，家禽良種化率達(dá)90%以上。

提升養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平

推動傳統(tǒng)家禽產(chǎn)業(yè)向以生物安全為核心的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程，開展家禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場創(chuàng)建工作。從2021年起，對于蛋禽存欄10萬羽或肉禽出欄10萬羽及以上的設(shè)施養(yǎng)殖企業(yè)被新評為國家級、省級標(biāo)準(zhǔn)化示范場的，市級財政分別給予一次性獎勵20萬元和10萬元。到2025年，在現(xiàn)有3個國家級、10個省級的基礎(chǔ)上，爭取再創(chuàng)建5個家禽標(biāo)準(zhǔn)化示范基地（場）。

實現(xiàn)綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型

因地制宜推廣水禽無水面養(yǎng)殖和家禽籠養(yǎng)、圈養(yǎng)、網(wǎng)床飼養(yǎng)等生態(tài)養(yǎng)殖模式，加快實施畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項目，建立健全種養(yǎng)緊密結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展機制。采取“先建后補”方式，對于使用封閉式一體化發(fā)酵罐處理禽糞的企業(yè)，每購置1個發(fā)酵罐（存欄規(guī)模10萬羽及以上，購置費60萬元以上，可一次性處理禽糞能力為100立方米以上），市級財政給予企業(yè)一次性補助30萬元。到2025年，家禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%，全市家禽糞污綜合利用率達(dá)到98%以上，家禽規(guī)模養(yǎng)殖場病死禽生物無害化處理率100%。

提升疫病防控水平

依法加強養(yǎng)殖、屠宰等環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)管，規(guī)范出證上市，建立動物衛(wèi)生檔案。加大疫病高發(fā)季節(jié)監(jiān)測頻次，密切掌握疫情動態(tài)。促進(jìn)運活禽向運肉轉(zhuǎn)變，規(guī)范活禽市場管理，完善活禽經(jīng)營場所生物安全措施，落實休市消毒制度。到2025年,種禽場高致病性重點動物疫病凈化率達(dá)到90%以上。

提升屠宰加工水平

引導(dǎo)屠宰企業(yè)在生產(chǎn)工藝、設(shè)施設(shè)備、檢驗檢測、環(huán)境保護(hù)等方面轉(zhuǎn)型升級，鼓勵大型養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)采取技術(shù)、設(shè)備引進(jìn)和自主創(chuàng)新等手段，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高精深加工能力。力爭到2025年年底，全市家禽年屠宰加工能力達(dá)1億羽以上。

推動冰鮮銷售轉(zhuǎn)型

培育一批區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心和冰鮮、冷凍禽產(chǎn)品專賣區(qū)，配備使用新型冷鏈物流裝備，完善產(chǎn)地預(yù)冷、保鮮運輸和快速檢測等設(shè)施，引導(dǎo)有條件的商場超市、肉品經(jīng)銷商共同參與，擴大冰鮮、冷凍產(chǎn)品配送范圍，實現(xiàn)從批發(fā)到零售各環(huán)節(jié)的有機銜接和高效運轉(zhuǎn)。到2025年，全市城區(qū)以上市場冷鮮、冷凍禽產(chǎn)品供應(yīng)占比達(dá)到40%以上。

提升品牌建設(shè)水平

扶持培育一批泉州和福建名牌禽產(chǎn)品和家禽知名企業(yè)，推進(jìn)“泉禽”品牌成為綠色泉州的“金字招牌”。打造“德化黑雞”“永春白番鴨”“集盛肉鴿”等區(qū)域公用品牌、知名品牌，培育“閩農(nóng)雞蛋”“禾康雞蛋”“山門雞蛋”“集盛鴿業(yè)”等成為著名商標(biāo)。利用電商、“互聯(lián)網(wǎng)+” “泉州市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)盟”“泉州鄉(xiāng)村好貨展”等新興銷售手段，加強“泉禽”品牌市場營銷。

（記者許雅玲 通訊員陳能溫）