當前，預制菜已成為發(fā)展勢頭迅猛、市場前景廣闊的“藍海產(chǎn)業(yè)”。福州依山傍海，農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)品資源種類豐富，在發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)上有著得天獨厚的優(yōu)勢。在年初的市人代會上，張建仙、潘媛芬等代表分別提出相關建議，為預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展出謀劃策。近日，市有關部門作出回應，表示要支持企業(yè)開展預制菜產(chǎn)品開發(fā)和市場開拓。

代表建議：

關注預制菜發(fā)展

推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興

張建仙代表在《關于福州市發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)的建議》中說，作為全國最大的遠洋漁獲集散地，福州在做足水產(chǎn)品預制菜文章方面有優(yōu)勢。

張建仙建議：出臺市級扶持水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策；重點支持申報“福州佛跳墻”區(qū)域公共品牌，對預制菜企業(yè)融資需求給予支持；推動預制菜知名品牌產(chǎn)品進景區(qū)，進學校、工廠、醫(yī)院、社區(qū)等地食堂。

潘媛芬代表在《關于促進福州市預制菜產(chǎn)業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展的建議》中說，據(jù)大數(shù)據(jù)研究報告，福建省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平位于全國前列，擁有安井、圣農(nóng)、海欣食品、海文銘等一批預制菜頭部企業(yè)，代表性閩菜“佛跳墻”、福建小吃翹楚“沙縣拌面”等已經(jīng)以預包裝形式熱銷全球市場。

潘媛芬認為，發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)是福州推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要載體，建議積極謀劃，搶占預制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道；整合資源，推動預制食品產(chǎn)業(yè)合理布局；加大投入，攻克預制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)技術難關；培育品牌，支持開拓預制菜銷售渠道；完善配套，著力打造預制食品產(chǎn)業(yè)支撐體系。

部門行動：

共同完善政策

推進預制菜產(chǎn)業(yè)升級

回應代表提到的融資需求，市地方金融監(jiān)督管理局表示，目前福州地區(qū)（不含平潭）對餐飲、預制菜等行業(yè)中小微企業(yè)發(fā)放紓困貸款超400筆，總金額超3.9億元。下一階段，要加大力度推廣紓困貸，支持預制菜中小微企業(yè)申請；鼓勵有關保險機構推出一批覆蓋預制菜產(chǎn)業(yè)全流程的定制保險，包含產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面。

市工業(yè)和信息化局表示，要把豐大集團擴建技改、華閩食品加工及冷鏈物流園、御冠食品冷凍食品加工、兆華水產(chǎn)加工等一批冷鏈設施建設及預制菜加工項目列入市級重點項目進行跟蹤服務；要完善激勵政策，通過獎補政策鼓勵預制菜加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、壯大規(guī)模；要支持工業(yè)企業(yè)開展預制菜產(chǎn)品開發(fā)和市場開拓工作，推薦預制菜加工企業(yè)入駐“福味飄香”體驗中心。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（產(chǎn)業(yè)）園區(qū)建設為抓手，統(tǒng)籌推進農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工、綜合利用加工協(xié)調(diào)發(fā)展。在馬尾、連江、福清等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點的預制菜產(chǎn)業(yè)基地。在重點推進的2023年綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈項目中，就包括投資6.76億元的福建長恒食品水產(chǎn)品精深加工及速凍菜肴制品項目等。

市科技局也大力支持預制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)技術攻關，推薦的勝田（福清）食品有限公司“高品質(zhì)海產(chǎn)品低溫冷藏關鍵技術研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項目獲得2022年省星火項目立項支持、福建億達食品有限公司“海帶微生物脫腥與深加工關鍵技術轉(zhuǎn)化創(chuàng)新應用”項目獲得2022年省科技特派員后補助項目立項支持，還有4個預制菜技術研究相關項目申報2023年度省星火項目。（記者 李白蕾）