婉轉(zhuǎn)的琴音回響耳畔、傳統(tǒng)的窨制工藝引人入勝、行云流水的茶藝表演韻味十足……17日上午，晉安區(qū)3家大眾茶館正式揭牌營(yíng)業(yè)，吸引許多市民“打卡”。

根據(jù)省、市關(guān)于打造讓老百姓真正喝得起、喝得安全、喝得放心的茶品牌和茶館消費(fèi)場(chǎng)景的部署要求，晉安區(qū)在全區(qū)范圍內(nèi)打造5個(gè)主題鮮明、特色突出的大眾茶館，為市民和游客提供品質(zhì)化、大眾化休閑旅游消費(fèi)服務(wù)。這杯“親民好茶”味道如何？記者前往現(xiàn)場(chǎng)一探究竟。

金雞山公園大眾茶館

散發(fā)濃濃茉莉香

作為本次活動(dòng)的主會(huì)場(chǎng)，金雞山公園大眾茶館飄出濃濃的茉莉花香，那是迎賓的茉莉花串和老師傅窨制花茶傳來(lái)的香味。

該茶館設(shè)在福州茉莉花茶主題館內(nèi)，共有3層，由福州茶廠運(yùn)營(yíng)，開(kāi)業(yè)當(dāng)天就迎來(lái)眾多市民體驗(yàn)。大家三五成群，圍坐一起，砌上一壺冰糖味茉莉花茶，一邊品茶聊天，一邊欣賞琵琶和古琴的合奏，玻璃窗外就是全城美景，可換浮生半日閑。

福州是世界茉莉花茶發(fā)源地，福州茉莉花茶被譽(yù)為世界名茶。館內(nèi)設(shè)有茉莉花茶主題文化展覽點(diǎn)，市民在品茗的同時(shí)，還能了解源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的福州茉莉花茶文化。

“我們的目標(biāo)是做讓老百姓喝得起的放心好茶。”福州茶廠副廠長(zhǎng)林貞華介紹，茶館以售賣(mài)茉莉花茶為主，四人座、一壺茶，坐上半天僅需60元，人均消費(fèi)15元，市民還可以自帶茶葉泡飲。

“這讓我想起了童年的時(shí)候，福州的茶攤文化很興盛，大人們躺在竹躺椅上，泡上一壺茶，可以消磨半天時(shí)間，還可以聽(tīng)評(píng)話(huà)。”茶客老陳充滿(mǎn)回憶地說(shuō)。

“以后來(lái)金雞山更有得玩了，走累了就到茶館歇歇腳。”家住金雞山附近的林女士高興地說(shuō)。

3家大眾茶館同步開(kāi)業(yè)

設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)各有特色

除了金雞山公園大眾茶館，鼓嶺嘉湖大眾茶館、牛崗山公園大眾茶館在當(dāng)天同步開(kāi)館。晉安區(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)王穎芳介紹，這些茶館均選址于風(fēng)景優(yōu)美的公園景區(qū)，在原有基礎(chǔ)上改造提升，以讓老百姓喝得起茶為目標(biāo)，打造主題多樣的茶館文化。

“民國(guó)風(fēng)”特色茶館你喜歡嗎？位于鼓嶺嘉湖的大眾茶館，茶旗、紅燈籠遠(yuǎn)遠(yuǎn)地招搖，竹躺椅、搪瓷茶缸、熱水瓶，讓大家重回往日時(shí)光。館內(nèi)設(shè)有評(píng)書(shū)戲臺(tái)，以重現(xiàn)民國(guó)時(shí)期老福州的評(píng)書(shū)茶話(huà)情景為設(shè)計(jì)主旨，價(jià)格同樣親民。游客在品茗論藝、感受民國(guó)氣息的同時(shí)，更可以一覽福州市區(qū)風(fēng)貌。

該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人告訴記者：“鼓嶺嘉湖大眾茶館以售賣(mài)福州本地茶葉為主，以此助力本地茶企發(fā)展。同時(shí)打造‘鼓嶺大眾茶館’品牌，解決當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)問(wèn)題，帶動(dòng)更多游客來(lái)鼓嶺旅游。”

伴著夏夜晚風(fēng)，在湖邊品茶聊天，位于牛崗山公園的大眾茶館是不二之選。該茶館充分利用屋頂觀景平臺(tái)及建筑戶(hù)外空間，設(shè)置露天喝茶點(diǎn)，追求人與大自然的和諧。茶館為游客提供平價(jià)茶點(diǎn)和茶藝表演，周邊燈光進(jìn)行了亮化提升。“這里既有秀美的風(fēng)光，又有閑適的氛圍，兩者相輔相成。”晉安區(qū)商務(wù)局項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳立鋒介紹。

即將于6月底開(kāi)業(yè)的梅園大眾茶館，以福州閩都特色文化為設(shè)計(jì)主題，館內(nèi)售賣(mài)茉莉花茶蓋碗茶、梅園特色小吃綠卷、酥餅、西餐甜點(diǎn)等。館內(nèi)同時(shí)開(kāi)設(shè)周末劇場(chǎng)，每周五、六、日晚上，將邀請(qǐng)文化藝人，漫談福州的方言、歷史、傳說(shuō)、閩劇、評(píng)話(huà)、民謠等。

晉安湖大眾茶館也將在下半年與大家見(jiàn)面。茶館位于晉安湖畔，面朝亞洲最大濱水摩天輪，以現(xiàn)代風(fēng)格為主，周邊還有福州市少兒圖書(shū)館和體育綜合體等場(chǎng)所。

一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的茶

喝出濃濃的人情味

大眾茶館傳承于閩都文化，如今再次出現(xiàn)在市民的生活中，讓很多人感到驚喜。

茶人林貞華說(shuō)，大眾茶館還發(fā)揮了文化傳播的作用，讓喝茶回歸簡(jiǎn)樸本質(zhì)，福州傳統(tǒng)的茉莉花茶重受青睞。“以前大家認(rèn)為茶越貴越好，茶館變成了會(huì)所，一壺茶數(shù)百上千元，普通老百姓輕易不敢進(jìn)去，如今大家敢進(jìn)門(mén)了、敢消費(fèi)了，這就是一種進(jìn)步。”

消費(fèi)不高，樂(lè)趣不少，一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的茶，市民從中品出了濃濃的人情味、“蝦油味”，大眾茶館給游客品茶論藝、休閑娛樂(lè)、文化交流等業(yè)余活動(dòng)提供了優(yōu)質(zhì)的場(chǎng)所。晉安湖大眾茶館負(fù)責(zé)人何鵬說(shuō)：“未來(lái)茶館建設(shè)完善后，將作為評(píng)話(huà)、閩劇演出和讀書(shū)沙龍的場(chǎng)所。”

王穎芳表示，推進(jìn)大眾茶館試點(diǎn)建設(shè)，是弘揚(yáng)推廣福州地方茶文化，打造大眾化消費(fèi)場(chǎng)景和促進(jìn)農(nóng)、商、文、旅業(yè)態(tài)相互交融的重要舉措，“我們的目標(biāo)是讓老百姓喝得起茶，增加福州市民的幸福感，同時(shí)將福州傳統(tǒng)茶文化傳播開(kāi)來(lái)”。

福州日?qǐng)?bào)記者 朱榕 實(shí)習(xí)生 嚴(yán)鑫