【財新網】（實習記者 劉予婧）以服務著稱的火鍋連鎖品牌四川海底撈餐飲股份有限公司（下稱 海底撈）將進軍香港。海底撈近日已預租香港旺角彌頓道的三層商鋪，將在香港開設首間旗艦店。

香港媒體《東方日報》引述香港地產商大鴻輝興業主席梁紹鴻稱，旗下彌頓道555號九龍行1至3樓已租予海底撈，最快兩個月將交付給租客裝修。

所租樓面面積約1600平方米，每月租金50萬港元（約44萬元人民幣），較此前大鴻輝興業的放租意向價格低20%到30%。這將是海底撈在香港的首家分店。

成立于1994年的海底撈目前在中國內地的51個城市和臺北市開設了共168間餐廳，并且在美國、韓國及新加坡也設有分店。

海底撈火鍋底料產品唯一供應商、2013年被海底撈分拆重組的頤海國際（1579.HK）在去年6月于香港上市時披露，海底撈的海外業績增長迅速，2015年海外分店收入為2.75億美元（約18.9億元），較2014年增長180%。而海底撈2013年至2015年的總收入分別為43.5億元、49.9億元及50.85億元。頤海國際的資料還顯示，海底撈計劃在2017在中國增開68間火鍋餐廳，并在海外增開3間餐廳。

海底撈并非第一家試圖拓展香港市場的內地火鍋餐飲企業。早在2003年，四川火鍋集團譚魚頭就曾打入香港市場，并曾擁有6間香港分店。但譚魚頭在2014年由于租金昂貴、競爭激烈，已經全線結業。而2004年進入香港、2008年香港主板上市的小肥羊也于2012年除牌，并在去年關閉多家分店，僅余一間位于荃灣的分店。目前在港仍有分店的內地餐飲包括東來順、全聚德及小南國等。