站在吧臺前，邱正賢端著酒杯，給客人們介紹著如何品飲威士忌，妻子潘淑琴在一旁不時給客人斟酒。這對來自臺灣臺東的夫妻在福建省漳州市平和縣大溪鎮境內的大芹山上忙碌而又充實，只為做好一件事，釀造出純正的單一麥芽威士忌。近日，中新社記者一行來到平和大芹山上實地走訪。

在大芹山南麓，從空中俯瞰，福建大芹陸宜酒業有限公司的現代化廠房矗立在青山綠水間。這就是邱正賢和潘淑琴夫妻倆工作的地方。酒廠由祖籍平和的臺商吳松柏投資興建，占地面積260畝，總投資10億元人民幣，是大陸首家單一麥芽威士忌酒廠。2019年，參加兩岸青年交流活動的邱正賢來到大陸，行程的其中一站就是大芹陸宜酒業有限公司，也由此開啟了他和漳州的緣分。

邱正賢告訴記者，大陸威士忌市場前景廣闊，他很愿意在這里一展身手。來到大陸六年多的時間，他歷練過制酒，包裝，橡木桶管理、對外行政接待主管等多個崗位。

來酒廠工作2年后，邱正賢的妻子潘淑琴緊隨其后而來，從釀酒工藝研發到文旅項目規劃，夫妻倆憑借豐富經驗與大陸同事攜手，推動企業不斷發展壯大。

經過多年打造，如今，酒廠建成了威士忌蒸餾生產線、威士忌酒文化展示廳、威士忌橡木桶酒庫、橡木桶廠、酒產品包裝廠等配套設施，也獲評省級觀光工廠，成為福建首家威士忌觀光園，這一切都讓邱正賢和妻子潘淑琴對于在大陸的發展充滿信心。