牦牛沒有了“靈魂觸角”會怎樣？近日，“世界牦牛之都”的青藏高原青海省又干了一件“牛”事，經過20余年科研攻關和自主創新，由中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所、青海省大通種牛場共同培育的世界上首個無角牦牛——“阿什旦”牦牛培育成功。

牦牛原是我國青藏高原一帶的特產動物，是典型的高寒動物，性極耐寒。原始牦牛在距今三百多萬年前的更新世生存，廣布于歐亞大陸東北部。后來，由于地殼運動、氣候變遷而南移至中國青藏高原地區，并適應高寒氣候而延續下來，演化為現代牦牛。

牦牛渾身都是寶，肉質蛋白高，精肉多，野味濃，其毛纖維細長，質地柔韌，牧民用來編織小帳房，冬暖夏涼，避風防水，經久耐用，其牛絨綿柔舒適，可供高檔毛料。其皮可制精美皮革，富有光澤，質料考究，為皮革中上等佳品。其骨熬制骨膠，透明剔亮，粘性強而用途廣。

牦牛絕非普通黃牛、奶牛，一頭成年公牦牛體重可達440公斤，體軀高大、毛發不僅锃亮，且長度幾乎垂地。

統計顯示，全世界現有牦牛近1600萬頭，其中中國有1500余萬頭，是世界上擁有牦牛數量和品種類群最多的國家，約占世界牦牛總數的95%以上。

中國是世界牦牛的發源地，全世界90%的牦牛生活在中國青藏高原及毗鄰的6個省區。青海省總面積72萬平方公里，海拔3000米以上的牧區占該省總面積的96%，天然草地面積5.47億畝，其中存欄牦牛480.97萬頭，占世界牦牛的32%，居全國首位。

為什么要培育無角牦牛

培育無角家畜品種系全球各國家畜繁育改良工作“熱點”，馳名世界的有蘇格蘭安格斯牛、美國無角短角牛等。有人不禁要問了，“沒有角的牦牛還有靈魂嗎？”

中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所副所長、牦牛資源與育種創新團隊首席閻萍介紹，隨著傳統飼養方式多元化，有角牦牛在規模化和集約化飼養中暴露出相互傷害、不易采食、破壞圈舍等弊端。

還別不信，在青海大通種牛場，世界上塊頭最大的一頭1190公斤的牦牛曾與同伴發生“斗毆事件”，于2017年不幸身亡。

為進一步豐富和發展良種牦牛體系，青海省大通種牛場與中國農科院蘭州畜牧與獸藥研究所于1993年開展了無角牦牛新品種培育工作，經過20多年的不懈努力，育成了產肉性能優良的“阿什旦”牦牛，2019年4月28日，農業農村部批準該品種為國家級新品種，是繼“大通牦牛”之后世界第二個人工培育的牦牛新品種。