新華社北京11月18日電 受禽流感、物價上漲等多種因素影響，英國雞蛋供應緊張，累及零售商和餐飲業(yè)，英國民眾買雞蛋成了難題。有媒體稱，不少英國人本周可能早餐都吃不到雞蛋。

英國《泰晤士報》16日報道，英國多家大型連鎖超市目前雞蛋短缺。連鎖超市品牌塞恩斯伯里因部分門店鮮雞蛋缺貨而發(fā)文向消費者道歉；阿斯達超市要求每名顧客最多只能買兩盒雞蛋；在英國經營的德國平價連鎖超市利德爾也有門店要求，每名消費者購買雞蛋不得超過3份。

10月7日，在英國曼徹斯特，一名女子走過一處貨幣兌換點。新華社發(fā)（喬恩·休珀攝）

酒吧連鎖品牌韋瑟斯普恩斯眼下早餐停供雞蛋，代之以土豆餅、洋蔥圈和薯片。依據該品牌發(fā)言人說法，雞蛋短缺不止韋瑟斯普恩斯一家，“其他餐飲服務企業(yè)和超市也面臨類似問題”。

數據顯示，英國第三季度雞蛋產量環(huán)比下降9.6%，原因包括多個方面。

依據路透社說法，英國眼下遭遇有記錄以來規(guī)模最大的禽流感疫情，商業(yè)農場病例數迅速上升，約100萬只母雞已遭撲殺，影響到雞蛋供應。人們甚至擔心在不久的將來，圣誕節(jié)餐桌上會缺少火雞和雞。

英國散養(yǎng)蛋生產者協(xié)會認為，受烏克蘭局勢影響，英國養(yǎng)雞成本持續(xù)上升，現階段一打雞蛋的生產成本比5年前增加約四分之一，這也影響到雞蛋供應。協(xié)會發(fā)言人說，雖然超市雞蛋價格上漲，但消費者“在超市支付的價錢并沒有沿著供應鏈回傳到養(yǎng)殖戶手中”。養(yǎng)殖戶們“基本上是在賠錢”，導致三分之一的養(yǎng)殖戶減產、停產甚至退出這一行業(yè)。

另外，英國許多大超市先前承諾自2025年起停止出售籠養(yǎng)母雞產下的蛋，也在一定程度上“勸退”不少養(yǎng)殖戶。

依據媒體報道，由于供應不足，雞蛋售價將繼續(xù)上漲，同時意味著英國可能不得不進口更多雞蛋。目前，英國人食用的雞蛋約10%至15%來自海外。（王鑫方）