日前，“一縣一桌菜”——“千年一遇·平潭宴”北京站推介會在北京國際飯店舉辦。

據(jù)介紹，作為海島特色飲食文化的濃縮，“千年一遇·平潭宴”由“錦繡中華”“縱橫四海”“招財進(jìn)寶”等13道特色菜肴組成，分為“家國情懷·四碟盤”“創(chuàng)業(yè)處世·六佳話”“美好祝愿·三愿景”等三大品類，主要以紫菜、鮑魚、魚丸等平潭特產(chǎn)為食材。

推介會現(xiàn)場，分別設(shè)置了平潭特色產(chǎn)品展示區(qū)和平潭宴品鑒區(qū)，其中展示區(qū)以“千年一遇·平潭宴”為中心，介紹了食材來源、烹飪工藝、豐富寓意等內(nèi)容，充分展現(xiàn)了平潭獨特地域飲食文化和平潭人民愛拼敢贏的精神風(fēng)貌。

在特色產(chǎn)品展區(qū)，主辦方精選了平潭草燕、草本米糊、蝴蝶干等具有代表性的食物，以及冰箱貼、燈籠、卡片集等融合了平潭元素的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品供嘉賓品鑒選購，向參觀者傳播海島特色文化。

近年來，平潭大力打造“嵐字號”特色美食產(chǎn)品，舉辦美食直播節(jié)等精品活動，加快建設(shè)特色飲食文化旅游目的地。（記者 張哲昊 通訊員 何燕）