東南網12月1日訊 （海峽導報記者 林少蓉 通訊員 葉生明 吳靜婍 林莉莉）為了確保世界杯期間轄區食品安全，思明區市場監管局強化培訓指導和突擊檢查頻次和力度，保障夜宵外賣食品安全。

11月以來，思明區局連續組織餐飲行業相關單位、人員召開專場培訓會，重點講解《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》以及餐飲服務通用衛生規范等文件，聯合街道食安辦開展“食安大講堂”分類講系列培訓，督促落實“日管控、周排查、月調度”制度。

思明區局緊盯世界杯期間銷售熱度高的餐飲店，對銷售啤酒小食套餐的W酒店和純K寶龍店，對麥當勞等炸雞店進行突擊檢查。執法人員重點查看了餐飲店經營證照，索證索票制度落實和操作間衛生等情況，檢查結果良好。對發現的部分商家調味品被分裝到未加蓋的容器內，且未標明保質時間；制冰機使用的冰鏟未配有消毒水桶和清水桶等問題，現場責令立即整改。

世界杯期間，網紅餐飲店點單熱度也居高不下。思明區局繼續開展“每月一周查網紅”專項行動，檢查1點點奶茶、汀小廚客家蒸菜、一小子排骨咸飯等餐飲店。經查，幾家餐飲店食品安全操作基本規范，能落實進貨查驗等食品安全管理制度，對部分商家存在的儲存原料的冰箱積霜較厚、餐具清洗不夠到位等問題，執法人員均一一督促整改到位。

世界杯期間，思明區市場監管局將持續對網絡訂餐量大的餐飲店進行食安檢查。