廈門網-海西晨報訊(記者 曾昊然 通訊員 李琪彬)近日，準媽媽張女士前來市中醫院咨詢。張女士表示，從得知自己懷孕后，家人就開始給她每天準時準點地補充燕窩，想讓胎兒更白更健康。讓張女士沒想到的是，32周的B超和生化檢查卻顯示孩子偏小兩周，母體也營養不良。張女士有點疑惑，不是說燕窩很有營養嗎？

“廣告里常常宣稱，燕窩對于孕婦來說，里面含有的活性物質不僅能讓孩子皮膚變得更加白皙，還可提高孩子的免疫力和抵抗力。”營養科醫生陳紅潔表示，該活性成分叫作唾液酸，也稱燕窩酸，是從燕窩的蛋白質復合物中提取出來的一種特征性的物質。

陳紅潔介紹，干燕窩中含有50%的蛋白質、30%的碳水化合物、10%左右的水分以及一些礦物質。從燕窩的營養成分來看，蛋白質含量確實比較高。“然而現實中，我們不會像吃豆腐一樣大量進食燕窩，所以單位重量下含量高并不等于攝入的蛋白質總量多，也就是說，吃燕窩最后攝入的總蛋白質含量并不高。”

其次，很多廣告中也宣稱燕窩含有很好的氨基酸。陳紅潔提醒市民，食物中氨基酸模式最接近人體也最容易被吸收利用的食物是雞蛋。現代營養學上衡量蛋白質的質量主要是看它的氨基酸組成模式，燕窩的蛋白質氨基酸組成并不完全，從蛋白質質量來看，雞蛋更勝一籌。

“目前沒有證據證明燕窩真的有那么多神奇的益處，甚至還存在著風險。”陳紅潔解釋，天然的燕窩因為含有鳥羽、鳥糞、樹枝以及其他一些雜質，去除這些雜質的過程繁瑣，加上商家為了讓最后出售的產品外觀上更白凈更好看，就會添加漂白劑漂白，安全系數很低。

“孩子的皮膚顏色是由父母基因決定的，絕不是單純靠吃幾頓燕窩就能改變的。”陳紅潔醫生建議孕婦，孕期日常均衡飲食才是王道，不要偏聽偏信，只吃某一種食物。科學、合理、均衡、全面的營養才是人體所需求的。