每年春季都是甘蔗上市的時節，可是隨著雨水的來臨，甘蔗十分容易霉變，誤食之后會引發嚴重的中毒。導報記者在向醫院進行求證后，得知在雨季確實常有這樣的病例，廈門一家醫院就接收了一對嘔吐腹痛的夫妻，經檢查發現，罪魁禍首就是一根放了幾天的甘蔗。

兩截甘蔗讓他們上吐下瀉

昨天下午，蓮前社區衛生服務中心來了一對小夫妻，他們互相攙扶著，兩人都面色蒼白。他們對接診的醫生說，前天晚上他們在水果店買了一根甘蔗，回家分食了兩截。結果到半夜時，兩人都出現了腹部絞痛、嘔吐等癥狀，拉了一晚上，到了白天更是頭痛欲裂，只能請假在家休息。兩人昏睡到了下午還是不見好轉，只得互相攙扶著來到了附近的社區醫院就診。

醫生經過詳細檢查發現，這對患者的癥狀很可能是甘蔗惹的禍：霉變的甘蔗中有一種神經毒素，不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象，在進入人體后會被迅速吸收，短時間內引起廣泛性中樞神經系統損害。

根據病情，醫生為夫妻倆補充適當液體防止脫水，并酌用藥物預防繼發感染后，患者的病情終于得到了緩解。

別買帶紅、有酒味的甘蔗

那該如何分辨甘蔗的好壞？廈門市疾控中心工作人員介紹，新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，霉變甘蔗則肉質軟，嚴重的有霉味、酒糟味及酸辣味，剖面呈淡黃、橘紅、棕褐、灰黑色斑，有時可見黑色霉點或白色菌膜。

市民朋友挑選甘蔗可以注意以下原則：首先檢驗甘蔗的軟硬度，再看甘蔗的瓤部是否新鮮，再鑒別甘蔗有無異味。如果看外觀仍然分辨不出也不要緊，在商家削皮時一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是紅心的話千萬不要購買。

值得注意的是，甘蔗如果榨汁出售，是否紅心用肉眼就根本無法分辨，而毒素卻一點兒也沒減少，所以不明來源的甘蔗汁最好不要飲用。