時(shí)入盛夏，在福州，青梅謝幕，茉莉登場(chǎng)。同一時(shí)間，瑯岐的葡萄西瓜、連江的毛豆等也輪番上市。所謂一方水土養(yǎng)一方特產(chǎn)，身處山海“富礦”，福州孕育了大批鄉(xiāng)村土特產(chǎn)。

怎樣讓這些土特產(chǎn)叫得響，銷得旺？如何打通從田間到餐桌的“任督二脈”？連日來(lái)，記者深入福州田間地頭，一探究竟。

打響品牌 漲身價(jià)拓市場(chǎng)

前些日子，連端妹忙得抽不開(kāi)身。都說(shuō)“夏吃豆，勝似肉”，自家位于連江丹陽(yáng)鎮(zhèn)的千畝毛豆喜迎豐收，連端妹自然得扎在田間地頭。

“今年氣候適宜，毛豆長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，單株可以結(jié)20多個(gè)豆莢。”連端妹介紹，今年畝產(chǎn)新鮮豆莢可達(dá)600公斤。毛豆屬于鮮食大豆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，早在多年前，連端妹便思考著要提高毛豆種植的生產(chǎn)效率，解決產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低的問(wèn)題。

瞄準(zhǔn)目標(biāo)，連端妹在基地邊建成了鮮食大豆全自動(dòng)清洗、分揀、風(fēng)選、包裝流水線，還配備了綠色加工設(shè)備。她培育的“丹鑫”毛豆榮獲2023年福州市知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，并叩開(kāi)海外市場(chǎng)，順利出口到日本、美國(guó)以及歐盟等地。

把土特產(chǎn)做大做強(qiáng)，打響品牌是關(guān)鍵。多年來(lái)，福州陸續(xù)收獲了多個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志、區(qū)域公共品牌，福州茉莉花茶、閩清橄欖、漁溪龍眼、一都枇杷等聲名鵲起，成為全國(guó)農(nóng)業(yè)版圖中的“優(yōu)等生”。

茉莉花茶的身價(jià)更是一漲再漲。在2024年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告中，福州茉莉花茶品牌價(jià)值達(dá)46.84億元，十年間翻了一番。今年6月，福州茉莉花茶倉(cāng)山產(chǎn)業(yè)園揭牌，閩清產(chǎn)業(yè)園開(kāi)工動(dòng)建，將進(jìn)一步打響茉莉花茶品牌。

完善設(shè)施 暢流通占“鮮”機(jī)

新鮮的土特產(chǎn)集中上市時(shí)，如何更好地保鮮、鎖鮮，實(shí)現(xiàn)快速流通？

前不久，一座占地1000平方米、擁有4000立方米保鮮空間的冷庫(kù)在福清連片的種植大棚間“長(zhǎng)”了出來(lái)。與外頭的熾熱形成鮮明對(duì)比，福清恒盛蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社新建的冷庫(kù)保持“冰點(diǎn)”，為一筐筐尖椒、螺絲椒保鮮。

這座設(shè)在福清港頭鎮(zhèn)西蘆村的田間冷庫(kù)，運(yùn)用了先進(jìn)的冷鏈技術(shù)，讓農(nóng)產(chǎn)品損耗率由原來(lái)的20%降至5%以內(nèi)。目前福清已建成30座類似的田間冷庫(kù)。

田間冷庫(kù)投用前，福清恒盛蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社總經(jīng)理林敬財(cái)沒(méi)少為冷藏發(fā)愁。“以前辣椒集中上市時(shí)，價(jià)格往往暴跌，農(nóng)戶收益受損。現(xiàn)在有了冷庫(kù)，我們不用擔(dān)心存放問(wèn)題，可以靈活調(diào)節(jié)上市時(shí)間。”林敬財(cái)介紹，現(xiàn)在冷庫(kù)不僅服務(wù)于自家種植基地，還為龍高半島的農(nóng)戶提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)。

今年市委一號(hào)文件提出，要鼓勵(lì)開(kāi)展產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)。福州正通過(guò)布局建設(shè)一批倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流設(shè)施，進(jìn)一步延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品銷售期，滿足周年供應(yīng)和均衡上市需求。今年上半年，全市重點(diǎn)推薦3家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈集配中心申報(bào)國(guó)家級(jí)物流基地。

眼下，位于連江的海峽國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園一派繁忙，滿載西瓜、葡萄等蔬果的貨車進(jìn)進(jìn)出出。物流園構(gòu)建了“冷鏈物流+大型儲(chǔ)存冷庫(kù)+線下線上分發(fā)平臺(tái)”的完整供應(yīng)鏈體系，確保農(nóng)產(chǎn)品第一時(shí)間送達(dá)各地。物流園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，園內(nèi)多式聯(lián)運(yùn)大幅壓縮了中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，降低了運(yùn)輸損耗，也讓更多產(chǎn)自福州的優(yōu)質(zhì)果蔬順利地“出村進(jìn)城”。

用好“新農(nóng)具” 開(kāi)直播赴展會(huì)

一根網(wǎng)線，正在連通城鄉(xiāng)。當(dāng)前，越來(lái)越多的福州農(nóng)戶借助“一根網(wǎng)線、一部手機(jī)”銷售農(nóng)產(chǎn)品，這也獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

“家人們，我們賣的永泰花生、筍干，都是自然曬干，想要的隨時(shí)拍單。”15日下午，“酸酸甜甜李干妹”直播間內(nèi)，主播“李干妹”對(duì)著鏡頭熱情推薦，“全國(guó)包郵，今天拍下明天發(fā)貨，后天就能上餐桌！”

“李干妹”本名張春容，在永泰嵩口鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)一家土特產(chǎn)門店。過(guò)去她接觸到的客源十分有限，基本局限于周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。線上開(kāi)播3年來(lái)，已積攢1.7萬(wàn)名粉絲。“現(xiàn)在不同了，直播間粉絲來(lái)自全國(guó)各地，不少是在異鄉(xiāng)奮斗的永泰人，他們很懷念家鄉(xiāng)的味道。多的時(shí)候，直播間一天能賣出四五千塊錢。”張春容說(shuō)。

電商直播為農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)辟了新市場(chǎng)。通過(guò)農(nóng)村電商帶貨主播培訓(xùn)班，福州涌現(xiàn)出“橄欖伯”“李干妹”“江和清農(nóng)場(chǎng)”等一批優(yōu)秀的本土電商主播，他們扛得了鋤頭、玩得了直播，帶動(dòng)縣域特色農(nóng)產(chǎn)品熱銷。

與此同時(shí)，線上線下同步發(fā)力，也在不斷拉近市場(chǎng)和產(chǎn)地的距離。

借助各大展銷盛會(huì)，福州農(nóng)業(yè)主體鉚足了勁兒向消費(fèi)者推介自家優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。今年海交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自福清南嶺的農(nóng)特產(chǎn)“出盡風(fēng)頭”，白曬花生、地瓜燒等農(nóng)特產(chǎn)品成為展會(huì)上的“爆款”，這令福清飛牛集市項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人張金亮也十分意外：“短短幾個(gè)小時(shí)，一下子銷售三四千元，完全超出預(yù)期。”

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，當(dāng)前，福州還在積極推動(dòng)展銷聯(lián)動(dòng)，籌備第四屆中國(guó)（福州）茶葉交易會(huì)，組織企業(yè)參與中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，讓更多的福州土特產(chǎn)走向全國(guó)。（記者 藍(lán)瑜萍 通訊員 葉健芳）