#第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)#

“民以食為天。天下人人愛(ài)嘗一口鮮，你可知道閩菜，那個(gè)那個(gè)那個(gè)一招鮮吃遍天……”第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)即將在福州市舉行，福州人紛紛以各自的方式參與此次盛會(huì)。福州本土資深音樂(lè)人、福州語(yǔ)歌曲協(xié)會(huì)主席賴(lài)董芳也行動(dòng)起來(lái)，發(fā)揮在音樂(lè)創(chuàng)作方面的優(yōu)勢(shì)，于近日完成歌曲《一招鮮 吃遍天》的創(chuàng)作（作詞、作曲）并拍攝了MV。作品在各大平臺(tái)上線后，點(diǎn)擊量不斷攀升。

日前接受采訪時(shí)，賴(lài)董芳說(shuō)：“第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)將在福州舉行，這是向世界宣傳閩都文化的絕佳機(jī)會(huì)。外國(guó)友人熱衷中華飲食文化，因此我選擇八閩飲食文化為創(chuàng)作題材，向世界講述‘舌尖上的八閩’。”

賴(lài)董芳說(shuō)，閩菜是中華八大菜系之一，其中“佛跳墻”“雞湯汆海蚌”尤為有名。《一招鮮 吃遍天》不僅強(qiáng)調(diào)閩菜家底，還介紹了代表性閩菜的方方面面，比如“佛跳墻”選材的精細(xì)之處——需要18種食材慢火煨制。“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”，“佛跳墻”之所以有如此大的吸引力，離不開(kāi)用心、費(fèi)時(shí)的烹制，這是“工匠”精神的體現(xiàn)。

記者在觀看《一招鮮 吃遍天》MV時(shí)發(fā)現(xiàn)，該作品并非使用福州語(yǔ)演繹。賴(lài)董芳道出了原委：“創(chuàng)作這個(gè)作品，就是要在世界遺產(chǎn)大會(huì)期間向海內(nèi)外嘉賓講述福建飲食文化，所以語(yǔ)言載體必須突破地域性。我特別選擇了字正腔圓的京韻戲歌方式，一來(lái)是為了強(qiáng)化‘民以食為天’，二來(lái)是因?yàn)槠胀ㄔ挼慕邮苊娓鼜V，容易留下記憶點(diǎn)。”

記者注意到，《一招鮮 吃遍天》MV呈現(xiàn)了一系列代表性閩菜，既有高大上的“佛跳墻”“雞湯汆海蚌”等，也有接地氣的福州鍋邊、土筍凍、蚵仔煎、閩西八大干等。

福州日?qǐng)?bào)記者 吳暉