綠豆不能像黃豆一樣打出豆?jié){，原因與什么有關(guān)？這個(gè)問(wèn)題可以讓大家清晰的了解綠豆不能打出豆?jié){的原因是什么，下面小編為大家?guī)?lái)這個(gè)問(wèn)題的正確答案和相關(guān)資訊，感興趣的朋友們趕緊來(lái)看看吧。

綠豆不能像黃豆一樣打出豆?jié){，原因與什么有關(guān)？

A、淀粉和脂肪含量

B、水分含量

正確答案：淀粉和脂肪含量

答案解析：

綠豆不能打豆?jié){，是因?yàn)榫G豆的淀粉含量高，含有50%~60%的淀粉，而蛋白質(zhì)和脂肪較少，只能打成豆沙，做成粉絲和各種小點(diǎn)心等。

紅豆、綠豆和黃豆的區(qū)別：

從所屬的種類(lèi)來(lái)講，黃豆屬于大豆類(lèi)，紅豆和綠豆屬于雜豆類(lèi)。

從所含的蛋白質(zhì)含量來(lái)講，雜豆類(lèi)，也就是說(shuō)紅豆和綠豆屬含碳水化合物，而其中含有的淀粉約占其總含量的一半，所以說(shuō)雜豆類(lèi)這種食物可以作為主食，因?yàn)槠涞矸鄣暮枯^高，而蛋白質(zhì)的含量較低。

大豆類(lèi)也就是說(shuō)黃豆富含豐富的蛋白質(zhì)。

但是無(wú)論是雜豆類(lèi)還是大豆類(lèi)，都富含豐富的礦物質(zhì)，脂肪含量較低也是非常易得的健康食物，同時(shí)也因豆的種類(lèi)不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而不同。

1、紅豆

紅豆的功效比較著名的有解毒消腫補(bǔ)氣血的功等等，對(duì)于補(bǔ)氣血，對(duì)于女性朋友是非常需要的一種食材，因?yàn)榕耘笥岩坏庋蛔悖浅Ｓ绊懳覀兊纳眢w健康，也對(duì)我們的皮膚光澤有一定的影響，從而影響到我們的氣色。

紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，可以說(shuō)是一種非常滋補(bǔ)的豆類(lèi)，也非常適合體虛氣弱的人食用。

2、綠豆

對(duì)于大家都熟知的綠豆來(lái)說(shuō)，我們都知道，夏天熱的時(shí)候?yàn)榱私馐羁梢院染G豆湯，所以，綠豆的一個(gè)功效更多的是清熱解毒的作用。

而且綠豆中含有的一種生物活性物質(zhì)，具有抑菌抗病毒的作用。

3、黃豆

因?yàn)辄S豆中富含豐富的蛋白質(zhì)，所以對(duì)于我們身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是一個(gè)非常好的選擇。

而且黃豆中含有的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——磷脂，我們大腦中的20~30%，都是磷脂所構(gòu)成的，所以使用黃豆對(duì)我們提高記憶力有一定的幫助，而且黃豆中還富含異黃酮，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于絕經(jīng)的女性朋友是非常有利于身體健康的。

其實(shí)要說(shuō)黃豆綠豆黃紅豆哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更高的話(huà)，其實(shí)沒(méi)有什么差別而言，因?yàn)檫m合自己的才是最好的，我們可以通過(guò)結(jié)合自身的狀況來(lái)使用，達(dá)到最好的效果則就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。