9月24日，由省食安辦、省市場監管局和漳州市政府聯合舉辦的2024年福建省重大（Ⅱ級）暨漳州市較大（Ⅲ級）食品安全突發事件應急演練在漳州舉行。省食安辦副主任、省市場監管局副局長謝再春，漳州市政府副市長洪泰偉出席演練活動并致辭，省、市、縣（區）各級共25個單位約130人參加演練，全省約270名食品安全應急隊伍骨干現場觀摩了演練，近8萬人次線上觀摩了演練。

本次應急演練采取部分環節提前拍攝+部分環節現場演練方式進行。以一起金黃色葡萄球菌污染蛋糕引發的食源性疾病突發事件為背景，重點模擬演練事件的發生與報告、響應與處置、事件調查、輿論宣傳、應急響應終止等情景，完整演示了食品安全突發事件應急響應的程序和過程。

演練組織嚴謹、內容充實、貼近實際，進一步明確了相關部門、責任主體以及人員的職責分工，提升了部門間的應急協作效率，實現了以演練促實戰、以實戰促提升的目標。

演練總指揮謝再春充分肯定了本次演練具有選題針對性強、組織保障有力、部門積極參與、表現形式新穎、教育警示性強等特點。他強調，各級各有關部門要強化風險防范意識，突出源頭防控，積極推動食品安全治理模式向事前預防轉型；要加強應急處置隊伍建設，配備必需的應急物資和裝備，提供人、財、物等方面的有力支持；要提升應急處置能力，及時回應社會關切，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。