本周，美國快餐連鎖企業漢堡王和一家來自硅谷的初創企業聯合宣布，經過一段時間的研發，素食漢堡終于要和大家見面了。而這款“植物肉”漢堡將率先在美國密蘇里州銷售。

4月1日，漢堡王和消費者開了一個玩笑，把招牌皇堡里面的肉餅換成了“植物肉”，結果食客并沒有吃出區別。不過，漢堡王要做“植物肉”漢堡這件事還真不是一時鬧著玩。

據路透社報道，漢堡王已經率先在美國密蘇里州的59家店里銷售起了這款“植物肉”制成的漢堡，之后還會考慮全球推廣。相比采用真肉的漢堡，“植物肉”漢堡的價格會貴1美元。

但漢堡王表示，并不擔心這款漢堡的銷量，因為它對健康有益，顧客的接受程度會很高。

而目前，這家和漢堡王合作的“植物肉”生產企業，更是獲得比爾·蓋茨的青睞。除了素肉漢堡，它們未來還會將產品擴展到素香腸、素雞肉等領域。

美國某初創企業首席執行官 派特·布朗：我們測試這些“植物肉餅”的時候，它們順利通過炙烤測試，然而決定成敗的時刻，其實是最后能不能順利離開烤爐，組裝成漢堡。結果有5%的“植物肉餅”碎了，經銷商肯定無法接受這樣的結果，所以我們又繼續研發，最終有了今天的完美成品。