人可以根據香和臭來判斷食物是否合自己的胃口。春天來了，花叢里飛著很多的蜜蜂和蝴蝶。它們聞到味道嗎？

看看植物學家是怎么解答的！

繁花似錦的季節里，各種花香對于我們大多數人的鼻子，就像一鍋大雜燴。

不過，昆蟲的嗅覺可要比我們靈敏得多。它們不僅能夠探測到細微的氣味區別，還能在其中找到自己的最愛。正因如此，花朵為各自的傳粉者量身定做了“香味路標”。

玫瑰、月季那種略帶甜味的芳香氣息是很多昆蟲的所愛。在很多時候，這類氣味都是以芳香的芳樟醇和安息香醛為基底，搭配特殊的酯類（如玫瑰中的乙酸香茅酯）調制而成的。

雖然，不同植物的調制配方會有所差別，但是“香甜味”所表達的基本含義是相同的，都是為了誘惑昆蟲前來“用餐”。

對于嗜好花粉和花蜜的蜂類和蝶類，這樣的氣味是無法抗拒的。但也有例外，一些蠅類昆蟲對香甜的氣味無動于衷，而對腐爛的味道頗感興趣。

于是，那些需要蠅類傳粉的植物，在花香中添加了胺類物質，將花香變成花臭，用來吸引那些昆蟲中的逐臭之夫。

生活在馬來西亞叢林中臭氣熏天的大王花，就是這類植物的代表。

傳粉中的蛾

大王花

有些花朵既不香也不臭，散發的卻是修剪草坪之后留下的青草味。這又是為誰準備的呢？答案是胡蜂。

通常，植物在受到食草動物侵害時，會釋放大量的脂肪酸衍生物，這些帶青草味的化學物質會召喚胡蜂、姬蜂等肉食性昆蟲前來攻擊敵害，解救受害植物。

還有些植物會發出假的求救信號，招引來了真的傳粉者，像火燒蘭這樣的花朵就是如此。