原標(biāo)題：突然血糖波動(dòng)大竟是睡前喝紅酒 專家:紅酒養(yǎng)生不靠譜

海峽網(wǎng)訊(廈門(mén)晚報(bào)記者匡惟漫畫(huà)/小牛)喝酒傷身，這是很多人都知道的常識(shí)。但應(yīng)酬、交際難免要喝幾杯。喝多少酒為適量？怎樣喝酒才會(huì)減少對(duì)身體傷害？營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生對(duì)幾種喝酒情況從好到壞的排序?yàn)?不喝酒、少喝酒、喝很多、無(wú)技巧喝很多、狂飲。

喝酒能養(yǎng)生？

酒類熱量?jī)H次于脂肪

“三高”老年人要慎喝

“每天喝一杯紅酒，能夠保護(hù)心血管，還有助睡眠。”不少市民都聽(tīng)過(guò)這樣的說(shuō)法。65歲的張先生也深信這一說(shuō)法。有20多年糖尿病病史的他對(duì)健康飲食十分重視，之前血糖控制很好。可是最近三個(gè)月來(lái)，血糖波動(dòng)很大，張先生到醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科門(mén)診求助。醫(yī)生在和張先生聊天中得知，他最近迷戀上了“紅酒養(yǎng)生”，聽(tīng)說(shuō)喝紅酒對(duì)身體好對(duì)心臟好，每天晚上睡前喝二兩紅酒。

醫(yī)生告訴他，紅酒是其中的“罪魁”。聽(tīng)完醫(yī)生的解釋，張先生才意識(shí)自以為養(yǎng)生的舉動(dòng)是錯(cuò)的，趕緊停止了睡前喝紅酒的行為。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院廈門(mén)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師陳紅潔說(shuō)，酒類提供的熱量?jī)H次于脂肪，高于蛋白質(zhì)和碳水化合物，每天晚上喝二兩紅酒打破了之前的能量平衡，自然就會(huì)引起血糖波動(dòng)。因此有三高等慢性代謝性疾病的老年人，喝酒更要謹(jǐn)慎小心。

“各國(guó)的膳食指南里面都沒(méi)有每天應(yīng)該喝紅酒的建議。”陳紅潔說(shuō)，即使紅酒中含有對(duì)心血管有好處的多酚類成分，健康界也并未提倡人人喝紅酒，也沒(méi)有紅酒能夠延長(zhǎng)壽命的證據(jù)。只能說(shuō)，對(duì)于有喝酒習(xí)慣的人來(lái)說(shuō)，用少量紅酒替代高度酒是健康的選擇。

喝多少適宜？

男生每天的飲酒量

不宜超過(guò)3瓶啤酒

陳紅潔告訴記者，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著的《中國(guó)居民膳食指南(2016)》一書(shū)中明確建議了男性和女性每人每天最大酒精量，男性每日酒精量應(yīng)為25克，女性為15克。

這么說(shuō)，可能很多市民還是毫無(wú)概念，酒精量如何量化為酒量？其實(shí)有一個(gè)公式:酒精量(克)=飲酒量(毫升)×酒的度數(shù)(%) × 0.8。

根據(jù)公式，可以得出男性和女性每人每天不同酒類的最大攝入量。一般而言男性最多可以攝入750毫升啤酒，或者250毫升葡萄酒，或者75毫升白酒(以38度計(jì)算)，或者50毫升高度酒。而女性的攝入量應(yīng)該更少一些，每天最多攝入450毫升啤酒，或者150毫升葡萄酒，或者50毫升的白酒(以38度計(jì)算)，或者30毫升的高度酒。

喝酒有技巧？

放慢飲酒速度

吃點(diǎn)食物再喝

但有些場(chǎng)面必須要喝酒，怎么辦？陳紅潔說(shuō)，講技巧地喝酒，對(duì)緩解酒精對(duì)人體的危害有一定幫助。

一是放慢飲酒速度，越慢越好。如果飲酒的速度超過(guò)肝臟的分解代謝速度，大量的酒精就會(huì)作用于心臟以及大腦，加重對(duì)身體的危害；其次是先吃食物再飲酒，不要空腹飲酒。先吃食物可以稀釋并延緩酒精的吸收；邊飲酒邊喝水，加速排尿，可以稀釋血液中的酒精濃度，同時(shí)加快酒精排泄體外的時(shí)間；喝好酒杜絕劣質(zhì)酒，不易宿醉。劣質(zhì)酒含有甲醇、雜醇或其他不安全的物質(zhì)，對(duì)身體有害。

【提醒】

酒精是一類致癌物

適度喝酒也有風(fēng)險(xiǎn)

陳紅潔提醒，即使每天飲酒量不超過(guò)推薦的攝入最大量，也不一定就是安全的。她說(shuō):“國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局曾經(jīng)于2017年10月發(fā)布關(guān)于世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單，其中一類致癌物清單的前五項(xiàng)就有兩項(xiàng)是和酒精有關(guān)系的。”

“不管酒是有什么功效，我們認(rèn)同的原則是，千萬(wàn)不要打著健康養(yǎng)生的口號(hào)去學(xué)喝酒，尤其是沒(méi)有飲酒習(xí)慣的人。”陳紅潔說(shuō)。