導報記者昨從省食品藥品監督管理局獲悉，國家食藥監總局近期組織抽檢炒貨食品及堅果制品，食用油、油脂及其制品，蛋制品，蜂產品，酒類，茶葉及相關制品，水果制品，糖果制品和調味品等9類食品438批次樣品，其中3批次樣品抽檢不合格，涉及沃爾瑪（廈門）公司等兩家廈門企業。

沃爾瑪（廈門）百貨有限公司銷售的標稱福建百聯實業有限公司第一食品廠生產的香瓜子（原味），過氧化值（以脂肪計）檢出值為2.69g/100g，比國家標準規定（不超過0.80g/100g）高出2.4倍。

飛牛網綠色芳山旗艦店（經營者為廈門兆財商貿有限公司）在飛牛網（網站）銷售的標稱遼寧綠色芳山有機食品有限公司生產的有機花生油，苯并（ɑ）芘檢出值為26.1μg/kg，比國家標準規定（不超過10μg/kg）高出1.6倍。

食品專家指出，過氧化值主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質。一般情況下，氧化變質的炒貨食品，消費者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體健康產生損害，但食用不合格產品嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

而苯并（ɑ）芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。

國家食藥監總局已通報包括福建等省市食藥監局責令生產企業查清產品流向、召回不合格產品，同時責令流通環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。（海峽導報駐福州記者 楊文）