原標題：餐廚垃圾三聯單登記 去處可查閉環管理 嚴禁泔水喂豬

泉州市重大動植物疫情防治指揮部印發《方案》，建立健全餐廚垃圾監管機制，明確餐廚垃圾收集、運輸、儲存、處理各環節的監管任務，規范餐廚垃圾無害化處理工作，嚴禁餐廚垃圾流向生豬飼養場（戶）。

海峽網1月4日訊 （泉州網記者 王金植）餐廚垃圾是從哪里來的，到了哪里去，一查就明白。日前，泉州市重大動植物疫情防治指揮部印發《泉州市防控非洲豬瘟應急統一收運餐廚垃圾工作方案》（以下簡稱《方案》），建立健全餐廚垃圾監管機制，明確餐廚垃圾收集、運輸、儲存、處理各環節的監管任務，規范餐廚垃圾無害化處理工作，嚴禁餐廚垃圾流向生豬飼養場（戶）。

加強餐廚垃圾運輸車配備

《方案》要求，市容環衛主管部門要在當地重大動植物疫情防治指揮部的統一領導下，會同相關部門將餐飲企業、食堂、燒烤攤點、食品加工作坊等納入全面監管范圍，組織鄉鎮（街道）全面與餐廚產生單位簽訂承諾書，督促餐廚垃圾產生單位建立餐廚日產生臺賬，生活垃圾轉運站建立日接收臺賬。實行餐廚產生、收運、處置三聯單登記，做到去處可查，閉環管理。

市、縣兩級市容環衛主管部門加強對生活垃圾轉運站、填埋場、焚燒處理廠的管理，確保餐廚垃圾得到規范處置。鼓勵縣級市容環衛主管部門通過購買或租賃等方式，配備餐廚垃圾轉運車輛作為應急設備，同時，加強對從事餐廚垃圾收集運輸企業的監管，審核通過后發放許可證。

據介紹，目前，各縣（市、區）正加強餐廚垃圾運輸車、收集桶等環衛設施的配備，其中南安市已采購配備4輛、石獅市2輛、惠安1輛專用餐廚垃圾收集車，其余縣（市、區）也在加強車輛購置。

嚴查隨意傾倒餐廚廢物

城市管理部門將依法對餐飲單位隨意傾倒、拋灑、堆放餐廚廢物等進行查處。依法對未經許可從事收集、運輸、處置單位的行為進行查處；加大對餐飲服務單位及其周邊區域的巡查力度，特別是加強夜查，依法嚴懲擅自從事餐廚廢棄物收集、運輸、處置經營活動的行為，嚴防流向非法加工環節。

農業部門將對轄區生豬飼養場（戶）進行走訪排查，摸清底數。強化養殖場所生物安全管理，嚴格控制人員、車輛出入，加強消毒處理，防止人為傳播疫情。要將“餐廚垃圾喂豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑之一”等情況和嚴重后果，及時通告給所有生豬飼養場（戶），對排查發現飼喂泔水的生獵不得出具動物檢疫合格證明并給予立案查處。

環保部門負責督促食堂、酒店等大中型餐飲服務單位推行設置油水分離器、隔油池等設施；負責對餐廚垃圾產生單位和收集處置、處置服務企業的污染防治設施運行情況進行監管，依法查處超標排放污染物的行為。

住建（市政）、執法、食藥監、農業、公安、交通、工商、環保等部門將通過開展餐廚垃圾處置聯合執法行動和專項督查等形式，嚴厲打擊餐廚垃圾非法收運、運輸、處置等違法行為，打擊用餐廚垃圾喂豬等違法行為。

非法收運餐廚垃圾將受罰

餐廚產生單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚垃圾進行干濕分離，瀝干水分后的餐廚殘渣作為生活垃圾，交給取得許可的運輸單位（企業）進行處置；餐廚垃圾產生單位要建立餐廚日產生臺賬，實行餐廚產生、收運、處置三聯單登記，詳細記錄餐廚垃圾的種類、數量、來源、去向、用途等情況，做到去處可查，閉環管理；要主動配合相關職能部門檢查指導，完善相關處置機制。鼓勵餐廚產生單位采購配備餐廚垃圾就地資源化處理設備。

教育、衛計、國資委、旅游、機關事務管理等部門分別負責督促學校食堂、醫院食堂、國有企業食堂、機關事業單位食堂、星級酒店等產生的餐廚垃圾交給取得許可的運輸單位（企業）運到生活垃圾轉運站、填埋場以及焚燒處理廠進行處理。公安、交通、行政執法等部門根據各自職責，暫扣非法收運餐廚垃圾車輛，并對相關企業和個人進行處罰，阻斷餐廚垃圾流向養豬場的輸送鏈。