花中“愛馬仕”制醋、無從下口的“美食”、各地特色茶葉……

色誘眼饞撲鼻香 到海交會花樣品美味

仿真菜模展品。

今年海交會不僅在各個展館穿插大量美食元素，還專門為美食、茶葉在9號館、10號館設(shè)立了“第23屆中國美食節(jié)暨第六屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會”“萬里茶道茶文化展區(qū)”等兩個獨立場館。

20日，記者前往海峽國際會展中心，為大家一探現(xiàn)場的好味道。

玫瑰花醋。

花中“愛馬仕”制醋

你知道玫瑰味的醋是什么味道嗎？在3號館，有一個飄散著玫瑰香的展位。靠近時，只見整個展位被布置成浪漫的粉色，一罐罐玫紅色醋汁十分亮眼，片片鮮艷的玫瑰花瓣浸潤在醋汁中，格外誘人。

“這是我們云南遍植的重瓣墨紅玫瑰加蕎麥醋、黃冰糖制成的玫瑰花醋，風(fēng)味獨特。”展位工作人員告訴記者，這些玫瑰花醋采用的主要原料重瓣墨紅玫瑰有花中“愛馬仕”之稱，原產(chǎn)自法國，目前在中國云南等地大量種植，是鮮花經(jīng)濟中的知名品種。

因重瓣墨紅玫瑰富含花青素，展位工作人員著重介紹其“美顏養(yǎng)容”功效，吸引不少女性游客取杯試喝。“酸酸甜甜，有點像玫瑰味的果汁，蠻好喝。”市民林女士品嘗了一杯后表示，這款玫瑰花醋香氣很濃郁撲鼻，她準(zhǔn)備買兩罐回家當(dāng)飲料喝。

無從下口的“美食”

在9號館眾多美食攤位中，有一個與眾不同的展位——雖然擺滿了琳瑯滿目的“美食”，但大家只可眼觀，無從下口。

“這都是我們?nèi)斯ぶ谱鞯姆抡婷朗衬＞撸皇怯脕沓缘模胁粍樱?rdquo;展商福建東方五星仿真菜工藝有限公司工作人員介紹，這些仿真菜模都是用塑料、泡沫、樹脂、PU材質(zhì)等材料制作而成的，不僅具有真菜肴的色、形，還具有長久的“保質(zhì)期”。

仔細觀察展位上的諸多菜品——清蒸大蝦、絲瓜排骨湯等菜式，色澤、紋理都與真菜一樣，再加以擺盤、點綴等工藝，更顯得誘人且賞心悅目。

聚春園預(yù)制菜占“C位”

在3號館，“聚春園預(yù)制菜”系列占據(jù)“C位”，荔枝肉、宮保雞丁、紅燒肉等各地名菜集于一袋，滿足了不少消費者的偏好。

本次展會上，有多家全國知名餐飲企業(yè)前來推廣預(yù)制菜，如山東好煮夫食品科技有限公司、海蜇知名企業(yè)閩洋等。其中，閩洋在展會上重點推薦了預(yù)制菜和頭道菜產(chǎn)品，公司先后研發(fā)即食、鹽漬海蜇系列產(chǎn)品等100多種，創(chuàng)新海蜇吃法，如涮火鍋、刺身、沙拉等菜品。

福州茉莉花茶窨制工藝現(xiàn)場演示。

福州茉莉花茶飄香

在萬里茶道茶文化展區(qū)，云集了來自全國多省的特色茶葉，包括湖南安化黑茶、四川綠茶、云南普洱茶、武夷山大紅袍等。

參展代表熱情地遞上一杯杯試喝茶，不少逛展群眾一觀色、二聞香、三品味，閉上眼，感受到了不同地域、不同茶樹上春天的芬芳。

“好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏……”本屆海交會上，最能代表福州茶文化的茉莉花茶再次亮相。閩榕茶業(yè)有限公司、福建閩瑞茶業(yè)有限公司、福建春倫茶業(yè)有限公司等本土知名茶企都來到現(xiàn)場開設(shè)展位，為大家?guī)斫?jīng)典的茉莉花茶產(chǎn)品，傳播福州茉莉花茶文化。

在6號館，閩榕茶業(yè)設(shè)了一個色調(diào)清新、茶香四溢的小展位，支架上擺滿了企業(yè)經(jīng)典的茉莉花茶產(chǎn)品，還有表演茶藝的女子，素手纖纖，為在此休息洽談的展商、游客送上“冰糖甜”的茉莉花茶，清香四溢，營造悠閑品茶的氛圍。（記者 藍秀楠 朱丹華 林舒穎 文/攝）